1 fenikel klobásy chorizo v španielskom štýle, nakrájaných diagonálne na kúsky 1 stredne žltá cibuľa, nasekané 1 lyžica extra panenského olivového oleja 3 strúčiky cesnaku, mleté 1 plechovka nakrájané slivkové paradajky so šťavou 1 šálka suchého bieleho vína 2 čajové lyžičky jemne nasekané čerstvé tymiánové listy 1 čajová lyžička papriky ½ čajovej lyžičky košer soli […]

2 gule pripravené cesto na pizzu, rozmrazené, ak je zmrazené Extra panenský olivový olej 1 strúčik cesnaku, mletý alebo pretlačený lisom ¼ čajová lyžička košer soli Viacúčelová múka ½ lyžičky drvených vločiek červenej papriky, rozdelených čerstvého syra mozzarelly, dobre scedené, nakrájaného na kúsky, rozdeleného prosciutto plátky , rozdelené ⅔ šálka jemne nastrúhaného syra Parmigiano, rozdelená […]

v španielskom štýle údené (nie mexické čerstvé) chorizo ​​klobásy 1 lyžica extra panenského olivového oleja 1 malá žltá cibuľa, jemne nasekaná 4 strúčiky cesnaku, jemne nasekané 2 papriky jalapeño, bez jadier a mleté 1 poblano chili pepper, bez jadier a nakrájané na kocky 1 červená paprika, bez jadiera nakrájaná na kocky 1 stredne cukina nakrájaná […]

glazúra ½ šálky práškovej horčice ¼ pohár javorového sirupu 3 lyžice jablčného octu 2 polievkové lyžice bourbonu 2 polievkové lyžice kečupu 1 polievková lyžica Worcestershire omáčky 3 strúčiky cesnaku, mleté alebo pretlačené lisom 1 lyžička košer soli ¾ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia ⅛ čajová lyžička kajenského korenia 2 stojany rebier Špeciálne vybavenie vysokovýkonná hliníková […]

Omáčka 1 veľká žltá cibuľa nakrájaná 1 lyžica rastlinného oleja ½ čajovej lyžičky jemne nakrájané čerstvé tymiánové listy 3 polievkové lyžice vody 1 lyžička octu červeného vína ½ čajovej lyžičky granulovaného cukru ⅛ čajová lyžička košer soli ⅛ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia karbonátky Chudé mleté bravčové mäso 1 strúčik cesnaku, mletý alebo pretlačený lisom […]

nátierka 1 lyžica kosher soli 1½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia 1 čajová lyžička granulovaného cesnaku 1 čajová lyžička papriky ½ čajovej lyžičky mletého kajenského korenia 1 vykostené bravčové plece chutney zrelé paradajky 1 lyžica rastlinného oleja 1 šálka jemne nasekanej žltej cibule ½ čajovej lyžičky rasce ½ čajovej lyžičky mletého koriandra ¼ čajová […]

nátierka 2 lyžice čerstvého tymiánu s jemnou stopkou 1 lyžica plus 2 lyžičky žltého alebo čierneho horčičného semena 1 lyžička košer soli 1 čajová lyžička čierneho korenia marináda 1 polievková lyžica horčice Dijon 1 lyžica medu 2 lyžičky koreneného ryžového octu 2 bravčové panenky, Extra panenský olivový olej 3 zrelé hrušky, každá rezaná pozdĺžne na […]

4 vykostené bravčové kotlety bez kostí, Košér soľ Čerstvo zomleté čierne korenie 4 prosciutto plátky Extra panenský olivový olej omáčka 3 polievkové lyžice nesoleného masla 1 lyžica čerstvo nakrájaných čerstvých listov šalvie 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy   Inštrukcie 01 Pripravte si gril na priame varenie na miernom ohni. 02Ostrým nožom rozrežte kotletu do tvaru […]

soľanka 2 fľaše tvrdého jablčného octu 1 lyžica baleného svetlo hnedého cukru 2 lyžičky košer soli 4 vetvičky čerstvého tymiánu 4 vykostené bravčové kotlety bez kostí, kyslá kapusta 1 kyslá kapusta (so šťavou) 2 lyžice balené svetlo hnedého cukru 1 lyžica nesoleného masla ½ čajovej lyžičky rasca ¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia 2 malé […]

marináda 4 sušené papriky pasilla chile, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja 1½ šálky horúcej vody ¼ šálka octu bieleho vína 2 lyžice granulovaného cukru 2 strúčiky strúhaného cesnaku ½ čajovej lyžičky mletej rasce ½ čajovej lyžičky sušeného oregana 2 bravčové panenky, ¼ šálky kečupu ½ šálky šľahačky Košér soľ Čerstvo zomleté čierne korenie Zeleninový olej […]