Prísady pre 4 osoby 1,5 kg bravčových rebier (spareribs) trochu Prírodné kryštalickej soli (pre osolení krátko pred grilovaním) 2 lyžice mletej papriky 1 lyžica mletého rímskej rasce 1 lyžica oregana ½ lyžičky mletej škorice ½ lyžičky mletého nového korenia 1 lyžička mletého čierneho korenia 4 strúčiky cesnaku, vymiešané 1 lyžica hrubej morskej soli 200 g […]
Prísady pre 4 osoby 12 ks jahňacích kotliet 2 strúčiky cesnaku, vymiešané 2 lyžice olivového oleja 2 lyžice čerstvého rozmarínu, nasekaného nadrobno trochu soli trochu čerstvo namletého čierneho korenia 150 g gréckeho jogurtu 1 šalátová uhorka (asi 10 cm dlhá), rozpolené, zbavená semienok a nasekaná nadrobno 2 lyžice čerstvej mäty, nasekané nadrobno Čas na prípravu: […]
Prísady pre 4 osoby 4 steaky z lososa, á 200 g trochu oleja na potieranie 2 ks jarnej cibuľky, zrezané a nakrájané na tenké prúžky na ozdobu trochu čerstvej vňate koriandru na ozdobu 100 ml sójovej omáčky 100 ml suchého sherry 100 ml saké (japonské ryžové víno) alebo ryžového octu (oboje dostupné v obchode s […]
Prísady pre 6 osoby 1,5 kg rezňov z kuracích pŕs alebo kuracích stehien s kožou 500 g bieleho jogurtu ½ -1 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru 3 strúčiky cesnaku, nasekané najemno / vymiešané 2 lyžičky papriky 2 lyžičky soli ½ lyžičky mletej škorice 1 lyžičky mletého rímskej rasce 1 lyžičky sušených koriandrových semienok ½ lyžičky mletého […]
Prísady pre 4 osoby 2 ks veľkých paradajok 2 ks červenej papriky 1 ks zeleru 2 strúčiky cesnaku 1 ks šalátovej uhorky 3 lyžice bieleho balzamikového octu 2 lyžice kvalitného olivového oleja 1 ks bobkového listu trochu octu trochu soli trochu korenia trochu cukru trochu tymiánu Čas na prípravu: 15 min. doba grilovania: 20 min. […]
Prísady pre 4 osoby 4 celé ks kuracích stehien (odstráňte prebytočný tuk a kožu) 2 lyžice olivového oleja 4 lyžičky jemne nasekaného rozmarínu 1 lyžičky bio strúhanej citrónovej kôry 1 lyžičky čerstvo vytlačenej citrónovej kôry 1 lyžičky jemne nasekaného cesnaku 1 lyžičky morskej soli 1/4 lyžičky čerstvo namletého čierneho korenia Čas na prípravu: 20 min. […]
Prísady pre 10 osoby 1 hus o váhe 3,5-4 kg 4 stredné jablká trochu bieleho korenia trochu soli trochu majoránky trochu tymiánu trochu jablčného muštu 1 dl vody, v ktorej rozmiešate 1 lyžicu soli Čas na prípravu: 15 min. doba grilovania: 3 hod. 30 min. náročnosť: stredne ťažké pomôcky: Odkvapkávacia hliníková miska, štetec grilovacia metóda: […]
Prísady pre 4 osoby 4 ks pstruhov potočných, pripravených pre kuchynskú úpravu, každý o váhe približne 250-280 g 10 g hrubej morskej soli 5 g čerstvo mletého čierneho korenia 80 g čiernych olív 80 g zelených olív 20 ks mini citrónov 1/2 zväzok / ku zväzku tymiánu 1/2 trochu malé hrsti rozmarínu trochu olivový olej […]
Prísady pre 4 osoby 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky 4 ks rímskych paradajok 120 ml olivového oleja 4 strúčiky cesnaku 2 lyžice červeného vínneho octu 1 lyžica sladkej papriky 1 lyžice sušeného tymianu 1 lyžica mletého koriandra 2 lyžičky drvenej rasce 2 lyžičky morskej soli 1/2 lyžičky kajenského korenia 1/2 lyžičky čerstvo mletého čierneho […]
Prísady pre 4 osoby 1 červená paprika 1 žltá paprika 1 cuketa 1 baklažán 2 červené cibule 100 ml olivového oleja 1 strúčik cesnaku 30 ml balzamikového octu 1 vetvička / y rozmarínu 1 vetvička / y mäty soľ korenie Čas na prípravu: 10 min. doba grilovania: 10 min. náročnosť: ľahké grilovací metóda: priame grilovanie […]
