marináda 1 lyžica jemne nastrúhanej citrónovej kôry (asi 2 citróny) ¼ šálka čerstvej citrónovej šťavy ¼ šálka čerstvej pomarančovej šťavy 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja 2 polievkové lyžice sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka 2 polievkové lyžice jemne nasekaných čerstvých lístkov koriandra 1 polievková lyžica strúhaného čerstvého zázvoru vrátane šťavy Extra panenský olivový […]
1 celé kurča, krk, droby a všetok prebytočný tuk odstránený Košér soľ Čerstvo zomleté čierne korenie 1 čajová lyžička sušeného tymiánu, rozdelená 2 stredne červené papriky nakrájané na kúsky 3 stredne cukety, konce orezané, pozdĺžne rozrezané na polovicu a nakrájané na kúsky Extra panenský olivový olej 2 lyžice jemne nakrájaného čerstvého estragónu alebo talianskej petržlenovej […]
nátierka 2 lyžičky košer soli 1 čajová lyžička mletého koriandra ½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia ½ čajovej lyžičky mletého kajenského korenia veľké kuracie krídla, odstránené špičky krídel omáčka 3 lyžice čerstvej limetkovej šťavy 3 polievkové lyžice horúcej chilli-cesnakovej omáčky, ako napríklad Sriracha 2 polievkové lyžice sójovej omáčky 2 polievkové lyžice medu 1 lyžica […]
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja 1 stredne žltá cibuľa, jemne nasekaná 2 lyžičky mletého cesnaku 1 stredná mrkva, jemne nasekaná 2 zelerové rebrá, jemne nasekané 3 polievkové lyžice viacúčelovej múky 2 šálky kuracieho alebo morčacieho vývaru 2 šálky nasekanej varenej morky 1 šálka mrazeného hrachu 1 lyžica čerstvých tymiánových listov ½ čajovej lyžičky […]
9 polievkových lyžíc nesoleného masla, rozdelených (2 polievkové lyžice mäkčené) ½ šálky jemne nasekanej žltej cibule ½ šálky jemne nasekaného zeleru 1 šálka opekané kocky chleba ½ šálky sušených sladených brusníc ½ šálky pekanových orechov, opekané a nakrájané 2 čajové lyžičky mleté čerstvé listy šalvie Košér soľ Čerstvo zomleté čierne korenie 1 vykostené morčacie prsia […]
marináda 1 fľaša extra silné pivo, napríklad Guinness ¼ šálka extra panenského olivového oleja ¼ pohárová melasa 1 lyžica jemne nastrúhanej citrónovej kôry 3 lyžice čerstvej citrónovej šťavy 1 lyžica čerstvých tymiánových listov 2 čajové lyžičky Dijonská horčica 4 strúčiky cesnaku, mleté alebo pretlačené lisom 1 lyžička košer soli 1 lyžička hrubo mletého čierneho korenia […]
majonéza ⅓ šálka majonézy ⅓ šálka drveného modrého syra 2 lyžičky octu z muštu 1 lyžička korenistej omáčky ½ rebrovaného zeleru, priečne nakrájaného na tenké plátky karbonátky 0,5kg mletého kurčaťa (92% chudé, nie všetky kuracie prsia) ½ šálky panko chleba omrvinky 3 lyžice pikantnej omáčky 2 polievkové lyžice jemne nakrájanej čerstvej pažítky ½ čajovej lyžičky […]
marináda Jemne nastrúhaná kôra a šťava z 1 pomaranča (1 čajová lyžička a z šálka šťavy) 2 konzervované papriky s chipotle v omáčke adobo, jemne nasekané 2 polievkové lyžice adobo omáčky (z plechovky) 2 lyžice octu červeného vína 1 lyžica pripraveného chili prášku 2 strúčiky cesnaku, mleté Extra panenský olivový olej Košér soľ 6 vykostených […]
Citrónové maslo ½ šálky nesolené maslo, zmäkčené 3 lyžice jemne nakrájanej čerstvej talianskej petržlenovej vňate 2 lyžičky jemne nastrúhanej citrónovej kôry 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy 3 strúčiky cesnaku, mleté Košér soľ Čerstvo zomleté čierne korenie 4 polovice kuracích pŕs (s kosťou a kožou), Špargľa Extra panenský olivový olej 1 citrón nakrájaný na 6 klinov […]
marináda ½ šálky balené zhruba nasekané čerstvé lístky koriandra ⅓ šálka zabalená zhruba nasekanými čerstvými lístkami mäty ¼ šálka extra panenského olivového oleja 2 lyžičky jemne nastrúhanej citrónovej kôry 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy 2 lyžičky košer soli 2 lyžičky mletej rasce 2 čajové lyžičky papriky 3 strúčiky cesnaku, mleté 1 lyžička čerstvo zomletého čierneho […]
