pasta 3 veľké strúčiky cesnaku ¼ šálky čerstvých oreganových listov a jemných stoniek 1 lyžička košer soli ¼ šálka extra panenského olivového oleja 2 lyžice octu jablčného octu ½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia 2 bravčové panenky, upravené prebytočným tukom a striebornou pokožkou 5 klasov čerstvej kukurice, lúpané Extra panenský olivový olej ½ šálky […]
4 vykostené stredne rezané bravčové kotlety, Extra panenský olivový olej Košér soľ Čerstvo zomleté čierne korenie 8 malých pórov, omáčka ¾ šálky hrubšie nakrájanej červenej papriky ⅓ šálky sušených mandlí, opečené 1 polievková lyžica kečupu 1 lyžica extra panenského olivového oleja 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy 1 lyžička zhruba nasekaného cesnaku ½ čajovej lyžičky papriky […]
sušienky 4 šálky viacúčelovej múky 4 čajové lyžičky prášku do pečiva 1 lyžička jedlej sódy 1 lyžička košer soli 1/2 šálky cmaru so zníženým obsahom tuku 1 polievková lyžica nesoleného masla, roztavená 1 šálku jalapeño želé, rozdelené šunkový steak, Inštrukcie 01 Pripravte si gril na nepriame varenie pri vysokej teplote. 02 Vo veľkej mise […]
kapustový šalát 2 šálky zelenej kapusty na tenké plátky ½ šálky hrubo nastrúhaného zeleného jablka ½ šálky nahrubo nastrúhanej mrkvy 2 lyžice jemne nasekaných čerstvých listov estragónu 2 lyžice octu jablčného muštu 1 lyžica granulovaného cukru ½ čajovej lyžičky zelerového semena ¼ čajová lyžička košer soli karbonátky mletého bravčového mäsa ⅓ šálky jablčnej omáčky 1/2 […]
horčica 2 polievkové lyžice jablčného masla 2 polievkové lyžice horčice Dijon 2 polievkové lyžice celozrnnej horčice 2 fľaše jablkové víno 2 stredne žlté cibule, rozdelené na polovicu a nakrájané na tenké polmesiace 5 čerstvých klobás, niekoľkokrát prepichnutých vidličkou 1 lyžica hnedého cukru 5 ponorkových sendvičových roliek, pozdĺžne polovičné 2 Granny Smith jablká, plnené a tenké […]
marináda 1 šálka čerstvej ananásovej šťavy ½ šálky jemne nasekanej žltej cibule ⅓ pohár medu 2 polievkové lyžice neodvodneného ryžového octu 2 lyžice tenkého plátku čerstvého zázvoru 2 lyžičky mletého cesnaku 2 rady bravčové rebrá, glazúra ⅔ šálka pevne zabaleného tmavohnedého cukru ¼ šálka suchého sherry 2 lyžice octu červeného vína 2 polievkové lyžice sójovej […]
1 lyžica extra panenského olivového oleja 1 lyžica octu balsamico ½ čajovej lyžičky sušeného tymiánu ½ čajovej lyžičky košer soli ¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia 2 stredne červené cibule nakrájané priečne na plátky 5 údených a úplne uvarených klobás 5 hotdogov alebo rohlíkov, rozdelených horčica Inštrukcie 01 Vo veľkej miske rozšľahajte olej, ocot, […]
slanina, nakrájaná na kúsky, Extra panenský olivový olej 2 polievkové lyžice mletej šalotky 1 polievková lyžica sherry octu 1 lyžička jemne nakrájaného čerstvého tymiánu ¼ čajová lyžička košer soli ⅛ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia cherry paradajky, stopkové 1 veľký chrumkavý sendvičový kotúč, rozdelený 1 šalát zo stredne veľkého masla 2 póriky (iba biele a […]
Prísady pre 4 osoby 1,5 kg bravčových rebier (spareribs) trochu Prírodné kryštalickej soli (pre osolení krátko pred grilovaním) 2 lyžice mletej papriky 1 lyžica mletého rímskej rasce 1 lyžica oregana ½ lyžičky mletej škorice ½ lyžičky mletého nového korenia 1 lyžička mletého čierneho korenia 4 strúčiky cesnaku, vymiešané 1 lyžica hrubej morskej soli 200 g […]
