4 vykostené bravčové kotlety bez kostí,
Košér soľ
Čerstvo zomleté čierne korenie
4 prosciutto plátky
Extra panenský olivový olej
omáčka
3 polievkové lyžice nesoleného masla
1 lyžica čerstvo nakrájaných čerstvých listov šalvie
1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
Inštrukcie
01 Pripravte si gril na priame varenie na miernom ohni.
02Ostrým nožom rozrežte kotletu do tvaru motýľa. Nesekajte celú cestu. Každú kotletu otvárajte ako knihu a vnútro ochutnajte soľou a korením.
03 Vložte jeden plátok šunky do každej drážky, v prípade potreby zložte šunku tak, aby sa do nej zmestili. Zatvorte kotlety a pevne stlačte. Ľahko potiahnite vonkajšiu časť kotletky olejom a rovnomerne osoľte soľou a korením.
04 Mriežky na varenie vyčistite. Bravčové kotlety grilujte na priamom a strednom ohni so zatvoreným vekom, až pokiaľ nie je na vonkajšej strane pekne hnedé, iba na vnútornej strane stopy ružovej farby, asi 8 minút, otáčaním raz alebo dvakrát. Medzitým pripravte omáčku.
05 V malej panvici na miernom ohni na sporáku rozpustite maslo a varte do 2 až 3 minút do bublania. Pridajte šalvie a varte asi 1 minútu. Vyberte panvicu z tepla. Nechajte maslo vychladnúť asi 1 minútu a potom pridajte citrónovú šťavu. Dobre premiešajte a na mäso polejte omáčku. Podávajte ihneď.
Akciové balíčky
KitchenAid mixér Artisan 5KSB4054EBK + lis na citrusy
349,00 €296,65 € s DPHNa sklade
Akciové balíčky
Weber Master Touch Crafted E-6755
519,00 €441,15 € s DPHNa sklade
Akciové balíčky
Guzzini – Dolcevita – Súprava na servírovanie malá
117,00 €75,00 € s DPHNa sklade
Akciové balíčky
KitchenAid Mlynček na kávu s mlecími kameňmi 5KCG8433EER
247,00 €209,95 € s DPH1 na sklade
AdHoc
AdHoc – Súprava mlynčekov TEXTURA 5×15 cm
52,90 €45,90 € s DPHNa sklade
Akciové balíčky
Weber Spirit II E-220
679,00 €577,15 € s DPHNa sklade
Akciové balíčky
WÜSTHOF – Gourmet – Blok s nožmi 5 ks
206,00 €154,50 € s DPH2 na sklade
Akciové balíčky
WÜSTHOF – Sada kuchynského noža Gourmet, dosky a ošetrujúceho oleja
206,00 €143,99 € s DPH1 na sklade
Akciové balíčky
WÜSTHOF – Gourmet – Kuchársky nôž 20 cm
69,90 €59,42 € s DPHNa sklade
AdHoc
AdHoc – MENAGE CLASSIC súprava mlynčekov na korenie a soľ 13 cm
73,00 €56,49 € s DPH2 na sklade